FARINA BLAT FORÇA

Ingredients: Farina de blat força.

Característiques: Com que es tracta de la molinada del blat, aquesta farina combina les propietats del gra de blat sencer amb les possibilitats culinàries de la farina. Prové de blats tous, amb baix contingut en gluten. Pols de textura fina i amb un lleuger color blanc groguenc. Apropiada per fermentacions ràpides, processos mecanitzats i productes suaus i flonjos. Receptes de brioxeria fina (pastes, galetes, pans de pessic, cupcakes ...), barres i altres pans comuns.

Tip: Aquest tipus de farina s'endureix en poc temps, per tant, els productes d'haurien de consumir de seguida.

Al•lèrgens: Conté gluten. Possibles traces d'altres aliments, per contaminació creuada.

Conservació: Protegir de la llum solar i en un lloc fresc i sec.

Preferentment, consumir abans de 18 mesos, des de la seva data d'envasat.

+info: La farina de blat força és un aliment ric en carbohidrats i es troba entre els aliments més baixos de purins, per tant, és ideal per a persones amb un àcid úric alt i ajuda a controlar el colesterol.

Per considerar-se de força, la farina ha de tenir al menys un percentatge de 12 grams de proteïna en cada 100 grams de farina.

(font: proveïdor / wikipedia.org)

Informació nutricional (per 100 g de producte):

Valor energètic: 337 kcal

Hidrats de carboni: 68 g

Proteïnes: 12 g

Greixos: 1,10 g