

La almendra contiene un alto valor energético y su contenido en azúcares en bajo. Es destacable su aporte de proteínas. Especialmente recomendable su consumo durante el embarazo y la lactancia. El consumo de almendra ayuda a reducir el colesterol sanguíneo total y el LDL. También es ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia, gracias a su aporte de potasio y calcio, y muy aconsejable para deportistas. La almendra también refuerza el sistema inmunitario gracias a antioxidantes como la vitamina E, la quercetina, el manganeso y el zinc.
Las láminas de almendra se emplean en la elaboración de productos de repostería, como tartas, helados, hojaldres, bollos ... También combinan muy bien en las mezclas de mueslis, con ensaladas, con frutas, con chocolates ...
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Ingredientes: Almendra cruda, repelada y cortada en láminas.
Características: Almendra laminada obtenida a partir de la semilla del almendro (Prunus amygdalus). Producto uniforme, de color marfil crema, sin indicios de rancidez ni sabores ni olores extraños. Textura crujiente.
La almendra contiene un alto valor energético y su contenido en azúcares en bajo. Es destacable su aporte de proteínas. Especialmente recomendable su consumo durante el embarazo y la lactancia. El consumo de almendra ayuda a reducir el colesterol sanguíneo total y el LDL. También es ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia, gracias a su aporte de potasio y calcio, y muy aconsejable para deportistas. La almendra también refuerza el sistema inmunitario gracias a antioxidantes como la vitamina E, la quercetina, el manganeso y el zinc.
Las láminas de almendra se emplean en la elaboración de productos de repostería, como tartas, helados, hojaldres, bollos ... También combinan muy bien en las mezclas de mueslis, con ensaladas, con frutas, con chocolates ...
Tip: Se pueden aplicar en crudo o tostar ligeramente, para rebozar, mezclar o decorar las recetas, antes o después de hornearlas.
Alérgenos: Puede contener frutos con cáscara o trazas de otros alimentos, por contaminación cruzada.
Conservación: Proteger de la luz solar y en un lugar fresco y seco. Se aconseja mantener en un recipiente de cristal y hermético. Preferentemente, consumir antes de 3 meses, desde su fecha de envasado.
+info: Desde la antigüedad, se han utilizado diferentes partes de la planta como antitusígeno, hipotensor y hepatoprotector, entre otros. Sus propiedades principales son las de emoliente dermatológico, laxante, antiinflamatorio, cicatrizante y antiespasmódico. La leche y el aceite de almendras también se han usado, como aplicación externa, para el cuidado de la piel. En medicina, el aceite de almendras se utiliza para el tratamiento de la dermatitis, psoriasis, pieles secas, quemaduras superficiales y para el estreñimiento. Además, la leche de almendras se aplica en dietética, por su alto contenido en nutrientes.
(fuente: proveedor / wikipedia.org / soycomocomo.es)
Información nutricional (por 100 g de producto):
Valor energético: 595 kcal / 2461 kJ
Grasas: 50 g (de las cuales saturadas 3.80 g)
Proteínas: 21 g
Fibra alimentaria: 13 g
Hidratos de carbono: 9.10 g (de los cuales azúcares 4.40 g)
Sal: <0.01 g