QUINOA VERMELLA
8,50 €
Impostos inclosos
La quinoa és un pseudocereal, sense gluten, sent un aliment beneficiós per a persones celíaques o amb certes intoleràncies alimentàries. Gra apte per a diabètics, pel seu baix índex de glucosa i el seu elevat contingut en fibra i en proteïnes vegetals. Una altra de les seves bases nutricionals importants és que ajuda a controlar el colesterol.
La quinoa vermella és ideal com a guarnició en multitud de receptes, seguint el mateix procés de cocció que l'arròs. Torrada i triturada es torna farina, per elaborar diferents tipus de pans i brioixeria.
S'aconsella en dietes d'aprimament, ja que la seva consistència provoca sacietat i el seu baix contingut en hidrats de carboni facilita i accelera les digestions. La quinoa, un cop cuita, té un gust semblant a les nous.
Política de seguretat
Política d'enviament
Ingredients: Quinoa vermella (Chenopodium quinoa) extra, en gra.
Característiques: La quinoa és un pseudocereal, sense gluten, sent un aliment beneficiós per a persones celíaques o amb certes intoleràncies alimentàries. Gra apte per a diabètics, pel seu baix índex de glucosa i el seu elevat contingut en fibra i en proteïnes vegetals. Una altra de les seves bases nutricionals importants és que ajuda a controlar el colesterol.
La quinoa vermella és ideal com a guarnició en multitud de receptes, seguint el mateix procés de cocció que l'arròs. Torrada i triturada es torna farina, per elaborar diferents tipus de pans i brioixeria.
S'aconsella en dietes d'aprimament, ja que la seva consistència provoca sacietat i el seu baix contingut en hidrats de carboni facilita i accelera les digestions. La quinoa, un cop cuita, té un gust semblant a les nous.
Tip: Rentar els grans de quinoa abans del seu ús, per eliminar les saponines (toxines de sabor amarg que s'usen per elaborar sabó). No s'aconsella deixar-la en remull, ja que aquestes toxines es dipositarien en el gra. Posar la quinoa en un colador, rentar amb abundant aigua durant 2-3 ', remenant manualment, i deixar escórrer.
Vés i daurar en una paella. Escalfar aigua en un recipient, afegir la quinoa i quan bulli, tapar i retirar de foc. Deixar reposar 15 '. Remoure suaument amb una forquilla i deixar reposar altres 5 '.
Al•lèrgens: Sense gluten. Possibles traces gluten i d'altres aliments, per contaminació creuada.
Conservació: Protegir de la llum solar i en un lloc fresc i sec. Mantenir allunyat de fortes olors. Preferentment, consumir abans de 18 mesos, des de la seva data d'envasat.
+ Info: La quinoa vermella té propietats similars a la quinoa blanca. És la quinoa que conté menys greixos i la més alta en carbohidrats, el que la fa un excel•lent aliment per a esportistes: 33 g per ¼ de tassa, i que aporta energia, força i resistència. És un 'cereal' altament nutritiu, amb poques calories, un alt nivell de proteïnes i greixos (insaturats), posseïdor d'Omega 6 i d'Omega 3, i característic per tenir els vuit aminoàcids indispensables per a l'ésser humà, el que el converteix en un aliment molt complet. La quinoa, al seu torn, és rica en fibra, potassi, magnesi, calci, ferro, zinc i conté vitamines de el grup B i E.
L'Assemblea General de les Nacions Unides va declarar 'Any Internacional de la Quinoa' el 2013, amb l'objectiu de centrar i captar l'atenció a nivell mundial sobre l'important paper que ha exercit la quinoa en la seguretat alimentària i nutricional.
La quinoa és nativa de tots els països de la regió andina, es conrea en els Andes bolivians, peruans, equatorians, argentins, xilens i colombians, així com en l'Altiplà i a nivell del mar a la zona centre sud de Xile, des de fa uns 5000 anys. A l'igual que la papa o patata, va ser un dels principals aliments dels pobles australs, andins preincaics i incaics. Es pensa que en el passat també es va emprar per a usos cosmètics. Com gra mare, la quinoa forma part de diverses cerimònies i rituals andins, que van ser prohibits pels europeus durant la conquesta espanyola. Aquest va ser un motiu pel qual el cultiu de quinoa i de la kiwicha (amarant) van ser prohibits, al considerar-los associats a rituals pagans. (Font: proveïdor / wikipedia.org)
Informació nutricional (per 100 g de producte):
Valor energètic: 382 kcal / 1613 kJ
Hidrats de carboni: 64.20 g
Proteïnes: 14.10 g
Greixos: 6.10 g
0568
46 Elements
La quinoa és un pseudocereal, sense gluten, sent un aliment beneficiós per a persones celíaques o amb certes intoleràncies alimentàries. Gra apte per a diabètics, pel seu baix índex de glucosa i el seu elevat contingut en fibra i en proteïnes vegetals. Una altra de les seves bases nutricionals importants és que ajuda a controlar el colesterol.
La quinoa vermella és ideal com a guarnició en multitud de receptes, seguint el mateix procés de cocció que l'arròs. Torrada i triturada es torna farina, per elaborar diferents tipus de pans i brioixeria.
S'aconsella en dietes d'aprimament, ja que la seva consistència provoca sacietat i el seu baix contingut en hidrats de carboni facilita i accelera les digestions. La quinoa, un cop cuita, té un gust semblant a les nous.