ARRÒS SALVATGE
19,90 €
Impostos inclosos
El seu gra és allargat, fi i de color fosc. Segons les parts de món on es consumeix l'arròs salvatge també és denominat: civada d'aigua, manomin, arròs silvestre, gra d'aigua, Zizania o arròs indi. A Espanya l'arròs salvatge cada vegada més apreciat pel seu color negrós, la seva textura cruixent, el seu sabor avellanat característic i aquest peculiar aroma a te negre.
L'arròs salvatge triga més a coure que altres arrossos per tractar-se d'un gra més resistent, no està decorticat i absorbeix més quantitat d'aigua que els arrossos tradicionals. Per aquesta raó és aconsellable remullar l'arròs salvatge unes hores abans de ser cuinat, el que escurça considerablement el temps de cocció.
Política de seguretat
Política d'enviament
Ingredients: Arròs salvatge (Zizania palustres), en gra.
Característiques: El seu gra és allargat, fi i de color fosc. Segons les parts de món on es consumeix l'arròs salvatge també és denominat: civada d'aigua, manomin, arròs silvestre, gra d'aigua, Zizania o arròs indi. A Espanya l'arròs salvatge cada vegada més apreciat pel seu color negrós, la seva textura cruixent, el seu sabor avellanat característic i aquest peculiar aroma a te negre.
L'arròs salvatge triga més a coure que altres arrossos per tractar-se d'un gra més resistent, no està decorticat i absorbeix més quantitat d'aigua que els arrossos tradicionals. Per aquesta raó és aconsellable remullar l'arròs salvatge unes hores abans de ser cuinat, el que escurça considerablement el temps de cocció.
A la cuina moderna s'utilitza l'arròs salvatge en combinació amb altres arrossos tradicionals, bolets, verdures, hortalisses, fruits secs i salses de soja, mostassa o curri. L'arròs salvatge també es pot preparar fregit, obtenint una mena de crispetes de textura cruixent i sabor molt característic.
Tip: El gra d'arròs salvatge absorbeix aigua 4 vegades el seu volum, de manera que, un cop cuinat, s'obté una gran sensació de sacietat.
Al•lèrgens: Sense gluten. Possibles traces de gluten i altres aliments, per contaminació creuada.
Conservació: Protegir de la llum solar i en un lloc fresc i sec. Preferentment, consumir abans de 18 mesos, des de la seva data d'envasament.
+ Info: L'arròs salvatge no és un tipus d'arròs, en realitat és una gramínia aquàtica de la família 'Poaceae', de l'espècie 'Zizania palustris'. La planta de l'arròs salvatge pot arribar a assolir els 3 metres d'altura, habitualment creix en sòls negats i poc profunds de pantans, llacs i corrents aquàtiques del Canadà i Amèrica del Nord.
Té un baix contingut en sodi i és ric en aminoàcids lisina i metionina, fibra, zinc, fòsfor, magnesi, ferro, potassi, coure i vitamines de el grup B (B1-tiamina, B2-riboflavina, B3-niacina i B9-àcid fòlic ). Destaca la seva poca quantitat de greixos, inferior a l'1%, menys de 330 calories per cada 100 grams d'arròs. Això, unit al seu alt contingut en fibra, superior a el 6%, fan que l'arròs salvatge estigui molt indicat en dietes d'aprimament. El seu contingut en proteïnes és de l'14%, de manera que l'arròs salvatge és considerat un aliment molt nutritiu i aconsellable en la dieta d'ancians, joves i nens. (Font: proveïdor)
Informació nutricional (per 100 g de producte):
Valor energètic: 360 kcal / 1505 kj
Hidrats de carboni: 77.40 g
Proteïnes: 7.50 g
Greixos: 0.80 g
Fibra: 0.60 g
0610
53 Elements
El seu gra és allargat, fi i de color fosc. Segons les parts de món on es consumeix l'arròs salvatge també és denominat: civada d'aigua, manomin, arròs silvestre, gra d'aigua, Zizania o arròs indi. A Espanya l'arròs salvatge cada vegada més apreciat pel seu color negrós, la seva textura cruixent, el seu sabor avellanat característic i aquest peculiar aroma a te negre.
L'arròs salvatge triga més a coure que altres arrossos per tractar-se d'un gra més resistent, no està decorticat i absorbeix més quantitat d'aigua que els arrossos tradicionals. Per aquesta raó és aconsellable remullar l'arròs salvatge unes hores abans de ser cuinat, el que escurça considerablement el temps de cocció.