GLUTEN DE BLAT
8,50 €
Impostos inclosos
Proteïna extreta de determinats tipus de blat francès, de color crema, olor i sabor neutres, pols amb textura fina i suau.
El gluten de blat presenta molts beneficis pel nostre organisme, per això s'afegeix als aliments, per augmentar el seu nivell proteic. El seu contingut en ferro i altres minerals és alt, així com de vitamines. El gluten de blat representa un 80% de les proteïnes del blat, anomenades gliadina i glutenina. Aquest gluten en pols s'obté a partir de la farina de blat, rentant el midó.
Política de seguretat
Política d'enviament
Ingredients: Gluten de blat en pols.
Característiques: Proteïna extreta de determinats tipus de blat francès, de color crema, olor i sabor neutres, pols amb textura fina i suau.
El gluten de blat presenta molts beneficis pel nostre organisme, per això s'afegeix als aliments, per augmentar el seu nivell proteic. El seu contingut en ferro i altres minerals és alt, així com de vitamines. El gluten de blat representa un 80% de les proteïnes del blat, anomenades gliadina i glutenina. Aquest gluten en pols s'obté a partir de la farina de blat, rentant el midó.
Tip: El gluten de blat és insoluble en aigua.
Al•lèrgens: Conté gluten. Possibles traces d'altres aliments, per contaminació creuada.
Conservació: Protegir de la llum solar i en un lloc fresc i sec.
Preferentment, consumir abans de 18 mesos, des de la seva data d'envasat.
+info: El gluten és responsable de l'elasticitat de la massa de farina, i dóna consistència i esponjositat a pans i masses fornejades. El gluten de blat en pols pot afegir-se a qualsevol farina, per aconseguir pans i masses més gustoses.
És un ingredient fonamental a les cuines vegetariana i macrobiòtica, doncs és la base pel seitan, aliment d'alt contingut proteic. (font: proveïdor / wikipedia.org)
Informació nutricional (per 100 g de producte):
Valor energètic: ...........
Hidrats de carboni: ..............
Proteïnes: ................
Greixos: ...................
0698
60 Elements
Proteïna extreta de determinats tipus de blat francès, de color crema, olor i sabor neutres, pols amb textura fina i suau.
El gluten de blat presenta molts beneficis pel nostre organisme, per això s'afegeix als aliments, per augmentar el seu nivell proteic. El seu contingut en ferro i altres minerals és alt, així com de vitamines. El gluten de blat representa un 80% de les proteïnes del blat, anomenades gliadina i glutenina. Aquest gluten en pols s'obté a partir de la farina de blat, rentant el midó.