GLUTEN DE TRIGO
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Impuestos incluidos
Proteína extraída de determinados tipos de trigo francés, de color crema, olor y sabor neutros, polvo con textura fina y suave.
El gluten de trigo presenta muchos beneficios para nuestro organismo, por lo que se añade a los alimentos, para aumentar su nivel proteico. Su contenido en hierro y otros minerales es alto, así como de vitaminas. El gluten de trigo representa un 80% de las proteínas del trigo, llamadas gliadina y glutenina. Este gluten en polvo se obtiene a partir de la harina de trigo, lavando el almidón.
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Ingredientes: Gluten de trigo en polvo.
Características: Proteína extraída de determinados tipos de trigo francés, de color crema, olor y sabor neutros, polvo con textura fina y suave.
El gluten de trigo presenta muchos beneficios para nuestro organismo, por lo que se añade a los alimentos, para aumentar su nivel proteico. Su contenido en hierro y otros minerales es alto, así como de vitaminas. El gluten de trigo representa un 80% de las proteínas del trigo, llamadas gliadina y glutenina. Este gluten en polvo se obtiene a partir de la harina de trigo, lavando el almidón.
Tip: El gluten de trigo es insoluble en agua.
Alérgenos: Contiene gluten. Posibles trazas de otros alimentos, por contaminación cruzada.
Conservación: Proteger de la luz solar y en un lugar fresco y seco.
Preferentemente, consumir antes de 18 meses, desde su fecha de envasado.
+info: El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, y confiere consistencia y esponjosidad a panes y masas horneadas. El gluten de trigo en polvo puede añadirse a cualquier harina, para conseguir panes y masas más jugosas.
Es un ingrediente fundamental en las cocinas vegetariana y macrobiótica, ya que es la base para el seitán, alimento de alto contenido proteico. (fuente: proveedor / wikipedia.org)
Información nutricional (por 100 g de producto):
Valor energético: ...........
Hidratos de carbono: ..............
Proteínas: ................
Grasas: ..................
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Proteína extraída de determinados tipos de trigo francés, de color crema, olor y sabor neutros, polvo con textura fina y suave.
El gluten de trigo presenta muchos beneficios para nuestro organismo, por lo que se añade a los alimentos, para aumentar su nivel proteico. Su contenido en hierro y otros minerales es alto, así como de vitaminas. El gluten de trigo representa un 80% de las proteínas del trigo, llamadas gliadina y glutenina. Este gluten en polvo se obtiene a partir de la harina de trigo, lavando el almidón.