NOU BRASIL

Ingredients: Nou de Brasil, crua i sense closca.

Característiques: Fruit de l'arbre Berthotelia excelsa, espellofat, seleccionat i cru. Nou d'aspecte uniforme, sense indicis de ranciesa ni sabors ni olors estranys. Exterior de color marró, interior blanc fibrós i de textura cruixent. Aquest fruit, anomenat 'el fruit de la memòria', també és conegut com avellana, castanya o coquito del Brasil, nou amazònica, nou boliviana, castanya de Pará o castanya de muntanya. Aquest fruit sec, de delicat gust, és una font excel·lent de seleni i una bona font de magnesi i de tiamina. És ric en proteïna (14%), carbohidrats (11%), i greix (67%). La proporció de greixos insaturats de les nous del Brasil està entre les més altes de totes les nous, per tant, els seus greixos són saludables. La nou del Brasil és un fruit sec energètic i nutritiu molt ric en àcids grassos essencials i proteïnes que destaca per ser l'aliment que conté més seleni, un mineral essencial per a la salut de la glàndula tiroide i per a moltes altres funcions de l'organisme. A més, també conté altres minerals com el magnesi, vitamines, fibra i compostos fenòlics. Prendre un parell a el dia pot ajudar a millorar el metabolisme de les hormones tiroïdals, prevenir l'envelliment prematur, equilibrar el sistema nerviós i millorar l'estat d'ànim, reduir el colesterol i reduir la fatiga.

Tip: No superar la dosi de 2-3 nous del Brasil al dia, per evitar un excés de seleni. Un alt consum de seleni pot causar que les ungles i els cabells es tornin més fràgils.

Al·lèrgens: Pot contenir cacauets, fruits amb closca o traces d'altres aliments, per contaminació creuada.

Conservació: Protegir de la llum solar i en un lloc fresc i sec. Preferentment, consumir abans de 9 mesos, des de la seva data d'envasat.

+ Info: El consum de les nous del Brasil, encara que inofensiu en petites quantitats, pot comportar diversos problemes. Típicament, 100 g de nous del Brasil contenen més de 30 vegades la dosi diària de seleni recomanada per a un adult, podent provocar selenosis, per la qual cosa es recomana un consum moderat i esporàdic. És importantíssim no superar les 2-3 nous al dia. A llarg termini, l'acumulació de ràdio en els ossos pot a més tenir efectes perjudicials per a la salut. El seleni és un mineral que dóna suport a la síntesi eficient d'hormones tiroïdals i protegeix la tiroide enfront dels danys de l'excés de iode. (Font: proveïdor / soycomocomo.es)

Informació nutricional (per 100 g de producte):

Valor energètic: 693 kcal / 2858 kJ

Greixos: 67 g (de les quals saturats 16 g)

Proteïnes: 14 g

Fibra alimentària: 7.50 g Hidrats de carboni: 4.20 g (dels quals sucres 2.30 g)

Sal: <0.01 g