FARINA AMETLLA MARCONA
16,90 €
Impostos inclosos
Farina obtinguda a partir de la llavor de l'ametller Prunus amygdalus b, desproveït del seu endocarpi llenyós, sense pell i mòlt. Ametlla marcona mòlta uniforme, de color ivori crema, sense indicis de ranciesa ni sabors ni olors estranyes. La marcona és la varietat d'ametlla més coneguda i valorada del nostre país. És una ametlla rodona i grossa, dolça i amb poc percentatge d'amargor. L'ametlla conté un alt valor energètic i el seu contingut en sucres en baix. És destacable la seva aportació de proteïnes. Especialment recomanable el seu consum durant l'embaràs i la lactància. El consum d'ametlla ajuda a reduir el colesterol sanguini total i el LDL.
Política de seguretat
Política d'enviament
Ingredients: Ametlla marcona crua, repelada i mòlta fina.
Característiques: Farina obtinguda a partir de la llavor de l'ametller Prunus amygdalus b, desproveït del seu endocarpi llenyós, sense pell i mòlt. Ametlla marcona mòlta uniforme, de color ivori crema, sense indicis de ranciesa ni sabors ni olors estranyes. La marcona és la varietat d'ametlla més coneguda i valorada del nostre país. És una ametlla rodona i grossa, dolça i amb poc percentatge d'amargor. L'ametlla conté un alt valor energètic i el seu contingut en sucres en baix. És destacable la seva aportació de proteïnes. Especialment recomanable el seu consum durant l'embaràs i la lactància. El consum d'ametlla ajuda a reduir el colesterol sanguini total i el LDL. També és ideal per a les etapes de creixement i adolescència, gràcies a la seva aportació de potassi i calci, i molt aconsellable per a esportistes. L'ametlla també reforça el sistema immunitari gràcies a antioxidants com la vitamina E, la quercetina, el manganès i el zinc.
Tip: El mòlt fi és el més adequat per a preparacions de rebosteria. En els farcits, els arrebossats o en les masses, és aconsellable que conservi una mica de textura.
Al·lèrgens: Pot contenir cacauets, fruits amb closca o traces d'altres aliments, per contaminació creuada.
Conservació: Protegir de la llum solar i en un lloc fresc i sec. S'aconsella mantenir en un recipient de vidre i hermètic. Preferentment, consumir abans de 3 mesos, des de la seva data d'envasat.
+ Info: L'ametlla marcona és una de les més utilitzades, la més costosa i la més demandada per la indústria rebostera i torronera. Els ametllers de marcona només donen collita bona cada dos anys. Desproveïda de les seves embolicades, es torra fins que adquireix el to desitjat per a l'elaboració de torrons durs o tous. Serveix de base per a les Denominacions d'Origen Xixona i Alacant, així com per la Denominació de Qualitat Massapà de Toledo i els tradicionals crocants aragonesos a més del Pastís de Santiago. Així mateix, al tenir en la seva composició menys oli, se sol destinar a la producció d'ametlles fregides. (Font: proveïdor / wikipedia.org)
Informació nutricional (per 100 g de producte): Valor energètic: 620 kcal / 2563 kJ Greixos: 53 g (de les quals saturats 4.60 g) Proteïnes: 25 g Fibra alimentària: 5.50 g Hidrats de carboni: 11 g (dels quals sucres 11 g) Sal: <0.01 g
0598
55 Elements
Farina obtinguda a partir de la llavor de l'ametller Prunus amygdalus b, desproveït del seu endocarpi llenyós, sense pell i mòlt. Ametlla marcona mòlta uniforme, de color ivori crema, sense indicis de ranciesa ni sabors ni olors estranyes. La marcona és la varietat d'ametlla més coneguda i valorada del nostre país. És una ametlla rodona i grossa, dolça i amb poc percentatge d'amargor. L'ametlla conté un alt valor energètic i el seu contingut en sucres en baix. És destacable la seva aportació de proteïnes. Especialment recomanable el seu consum durant l'embaràs i la lactància. El consum d'ametlla ajuda a reduir el colesterol sanguini total i el LDL.