XIA LLAVOR

Ingredients :  Llavor de xia

Característiques: La xia és una petita llavor nativa d’alguns països de l’Amèrica Central i del centre i sud de Mèxic, on ja era consumida per les poblacions precolombines fa milers d’anys; fins i tot va arribar a ser moneda de canvi i ofrena religiosa d’algunes ètnies.

Actualment, la xia (Salvia hispànica L.) pertany al grup dels considerats superaliments per la seva densitat nutricional i poder terapèutic.

La xia conté un bon balanç d'àcids grassos insaturats.

Amb només 30 g de xia obtenim el 20% de la quantitat de calci recomanada. Aquest mineral és indispensable per construir i mantenir ossos i dents, entre altres funcions també importants: intervé en la coagulació sanguínia, participa en la contracció muscular...

Amb 30 g de llavors de xia, obtenim aproximadament més del 30% de les necessitats de fòsfor cobertes. A part, és rica en Manganès, zinc, coure i potassi, minerals necessari pel bon funcionament de l'organisme

Les vitamines més importants d'aquesta llavor son: Vitamina E.  antioxidant natural d’aquest tipus de greixos; Vitamina B9 o folat, important en moltes funcions vitals com ara la síntesi d’ADN, divisió cel·lular, síntesi de neurotransmissors, entre d’altres.

La presència d'antioxidants en la xia és molt abundant. És considerada una proteïna completa perquè conté tots els aminoàcids essencials per tant, és un aliment molt interessant dins de la dieta vegetariana-vegana. No obstant això, per obtenir les quantitats necessàries de proteïna, caldria prendre’n grans quantitats, de manera que l’ideal és combinar el consum de xia amb altres aliments proteics. La xia aporta una mica menys de 2 g de proteïna, per cada 10 g de producte (2 culleradetes)., 2 g de proteïna, per cada 10 g de producte (2 culleradetes). Rica en fibra soluble

Tip:  La fibra de la Dins dels beneficis de les llavors de xía està el d'ajudar en la pèrdua de pes. Això és degut al fet que omple l'estómac i ens produeix sensació de sacietat gràcies a la seva gran capacitat d'absorbir líquids. I, com regula els nivells de sucre en sang, ajuda a evitar els desitjos pels dolços

+info: xia és altament fermentable, és a dir, arriba al còlon per alimentar bacteris, fet que aporta salut i varietat a la microbiota intestinal. Cada vegada se sap més que un ecosistema intestinal saludable té beneficis per a la salut a tots els nivells. (etselquemenges/cuerpomente)

Al·lèrgens: Pot contenir traces d'api, traces de mostassa, grans de sèsam i productes derivats

Conservació: Protegits de la llum solar i en un lloc fresc i sec

Informació nutricional (per 100 g de producte):

Valor energètic: 486 kcal

Hidrats de carboni: 42,1 g

Proteïnes: 16 g

Greixos: 30,75 g

Fibra 34,4

Sodi 16,2 g