MANTEGA CACAU

Ingredients: Mantega de cacau cru, origen Perú. 

Característiques:  La Mantega de Cacau és el resultat de seguir premsant la Pasta de Cacau, al premsar es genera calor i als 33-35 ºC el greix o Mantega de Cacau se separa de la fibra i proteïna del Cacau, obtenint-se així la meravellosa Mantega de cacau crua, un dels  superaliments estrella. A causa del seu elegant i profund aroma i la seva versatilitat tant en l'elaboració de Xocolates i postres Crudi-Vegans com en l'elaboració de locions i cremes per a la pell. Nodreix i hidrata la pell deixant-la suau, llisa i revitalitzada.

El Cacau Cru Ecològic és un dels superaliments més poderosos causa de les seves qualitats nutricionals en relació al nostre Cervell (Ment) i al nostre Sistema Cardíac (Cor). Això és a causa que el cacau és una de les majors fonts de magnesi i antioxidants que podem trobar a la natura. A més estan plenes de substàncies químiques de l'èxtasi com la Anandamida, Theobromina, Serotonina, Feniletilamina i Triptòfan, capaços d'elevar el nostre estat d'ànim cap a estats de Pensament Creatiu, Atenció Conscient, Augment d'Energia i oferint-nos un Sentiment de Feliç Benestar. Tot això és degut a que les llavors no s'han torrat i s'han premsat i mòlt a menys de 42ºC, que és el límit entre cru i cuinat.

Entre les seves propietats destaquen primera font de Magnesi, mineral alcalinitzant, vigoritza el cor reforçant el sistema cardíac, reduint la pressió arterial i evitant la coagulació de la sang.

Redueix els símptomes premenstruals, relaxa el sistema nerviós, afavoreix la son i la relaxació muscular.

El magnesi fixa el calci en els ossos prevenint l'osteoporosi i la calcificació, causa de l'acidificació i els seus conseqüents malalties.

Tip: La més alta concentració d'antioxidants fan del Cacau Cru una autèntica font de joventut. Els Polifenols i Flavonoides del Cacau Cru actuen absorbint i neutralitzant els Radicals Lliures, causants de l'oxidació del nostre cos i el seu envelliment. S'ha trobat que els antioxidants del Cacau Cru poden arribar a la seva destinació en les cèl•lules en menys de 30 minuts.

Al•lèrgens: no s'han escrit 

Conservació: En un lloc fresc i sec

+info: La mantega de cacau és una barreja d’àcids grassos saturats com el palmític (que eleva el colesterol dolent o LDL), àcids grassos monoinsaturats com l’oleic (sí, el mateix de l’oli de l’oliva i que es considera cardiosaludable perquè augmenta el colesterol bo o HDL) i un altre saturat, l’esteàric (que no es considera perjudicial perquè el nostre fetge el pot convertir en oleic).

Per tant, es considera que la mantega de cacau té una acció neutra amb l'augment o descens del colesterol dolent perquè l'efecte dels àcids grassos que conté es contraresten.

(font: proveïdor)etselquemenges.com//organicgaia.es

Informació nutricional (por 100 g de producte):

Valor energètic: 884 kcal

Hidrats de carboni: 0 g

Proteïnes: 0g

Greixos:  100 g de les quals saturats 59,7g