NUEZ CALIFORNIA PELADA

Ingredientes: Nuez de nogal, cruda y troceada, sin cáscara.

Características: Nueces (Juglans regia) seleccionadas, de aspecto uniforme, sin indicios de rancidez ni sabores ni olores extraños. Color amarillo típico de esta nuez y de textura crujiente. Nueces troceadas en mitades (>20%) y en cuartos (<80%). Es un fruto seco de alto valor nutritivo: rico en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados). Este tipo de nueces destacan por sus importantes cantidades en antioxidantes, que sirven para proteger el sistema inmunitario. Su consumo frecuente fortalece el desarrollo de dientes, huesos y órganos. Contienen vitamina B1, que estimula significativamente la asimilación de glucosa, además de fortalecer la musculatura. Las nueces de California también contienen vitaminas del tipo B6, las cuales benefician el cerebro y aumentan la producción de anticuerpos. Intervienen en mantener el organismo saludable y en disminuir la posibilidad de producirse cuadros víricos. Contienen ácidos omega-3 y omega-6, que disminuyen el colesterol y evitan que se pegue a las arterias y a las venas. Por esta razón, los especialistas las recomiendan a pacientes o a personas con obesidad, ya que tienen altas probabilidades de padecer un infarto de miocardio. Ayudan a reducir los niveles hipertensivos, el colesterol alto y la glucosa en sangre. También son ricas en selenio y en melatonina, excelentes para la prevención de enfermedades crónicas. Otros minerales y vitaminas en estas nueces son el fósforo, ácido fólico, cobre y magnesio. Aportan al organismo ciertas proteínas, principalmente arginina, esencial para atacar las afecciones de tipo cardiovascular. Las nueces se consumen de diversas formas, frescas, cocinadas o en repostería. Se pueden añadir a cremas, ensaladas, recetas saladas, postres ... También se utilizan para extraer su aceite.

Tip: Este fruto seco, ingerido en cantidades adecuadas y junto a una alimentación equilibrada, ayuda a mantener la piel más uniforme, tersa y suave al tacto. También es una excelente opción para preservar el brillo natural del cabello.

Alérgenos: Puede contener cacahuetes, frutos con cáscara o trazas de otros alimentos, por contaminación cruzada.

Conservación: Proteger de la luz solar y en un lugar fresco y seco. Mantener en un recipiente de cristal y hermético. Preferentemente, consumir antes de 3 meses, desde su fecha de envasado.

+info: A esta nuez se le atribuye una infinidad de propiedades curativas, tanto en uso interno como externo, que, a falta de comprobación científica y/o medicinal seria, hacen dudar de su realidad. Por ejemplo, antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en la forma de su semilla con el cerebro humano. Es probable que unas cuantas sean realidad: hoy en día, los efectos benéficos de los ácidos grasos omega-3 ya no se ponen en duda. (fuente: proveedor / wikipedia.org / nueces.net)

Información nutricional (por 100 g de producto):

Valor energético: 711 kcal / 2936 kJ

Grasas: 68 g (de las cuales saturadas 6.70 g)

Proteínas: 17 g

Fibra alimentaria: 5.40 g

Hidratos de carbono: 4.70 g (de los cuales azúcares 2 g)

Sal: 0.02 g