ALUBIA CARILLA RUBIA
8,50 €
Impuestos incluidos
La alubia del 'ull ros' (ojo rubio) también es conocida como banyolí o alubia pequeña. Su sabor es suave y su piel fina, lo que permite una cocción fácil. Es de tonalidad amarillenta con una mancha marrón central. Su tamaño es de unos 5 cm de largo y presenta un gancho pequeño, poco pronunciado.
Esta alubia, como todas las legumbres, es un alimento que contiene principalmente hidratos de carbono complejos. A la vez, es una fuente importante de proteínas de un valor biológico inferior pero combinado con cereales se obtiene una proteína de elevada calidad. Su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento, a disminuir el riesgo de sufrir cáncer de origen gastrointestinal y favorece la sensación de saciedad. Se consume principalmente en seco, pero su consumo tierno es exquisito.
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Ingredientes: Alubia 'ull ros', entera y seca.
Características: La alubia del 'ull ros' (ojo rubio) también es conocida como banyolí o alubia pequeña. Su sabor es suave y su piel fina, lo que permite una cocción fácil. Es de tonalidad amarillenta con una mancha marrón central. Su tamaño es de unos 5 cm de largo y presenta un gancho pequeño, poco pronunciado.
Esta alubia, como todas las legumbres, es un alimento que contiene principalmente hidratos de carbono complejos. A la vez, es una fuente importante de proteínas de un valor biológico inferior pero combinado con cereales se obtiene una proteína de elevada calidad. Su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento, a disminuir el riesgo de sufrir cáncer de origen gastrointestinal y favorece la sensación de saciedad. Se consume principalmente en seco, pero su consumo tierno es exquisito. Se pueden comer en cocidos, en aliños con tocino y un chorrito de aceite o incorporándolos en todo tipo de guisos más elaborados.
Tip: Remojar durante .................. horas. En aguas duras, cocer en olla presión unos .................' y en olla convencional ..........'. En aguas blandas, en olla presión unos ........... y en olla convencional ...................', aproximadamente.
Alérgenos: Posibles trazas de soja, gluten y otros alimentos, por contaminación cruzada.
Conservación: Proteger de la luz solar y de la humedad, en un lugar fresco, seco y oscuro. Preferentemente, consumir antes de 18 meses, desde su fecha de envasado.
+info: Esta legumbre es una variedad típica del Empordà y del Pla de l'Estany (Catalunya) cultivada desde la antigüedad.
Se siembra aproximadamente por Sant Ponç (11 de mayo). La judía tierna para desgranar se recolecta básicamente a mano, a mediados de agosto. En septiembre de recoge para su consumo en seco.
(fuente: proveedor / wikipedia.org)
Información nutricional (por 100 g de producto):
Valor energético: ..................... kcal
Hidratos de carbono: ..................... g
Proteínas: .......................... g
Grasas: ..................... g
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La alubia del 'ull ros' (ojo rubio) también es conocida como banyolí o alubia pequeña. Su sabor es suave y su piel fina, lo que permite una cocción fácil. Es de tonalidad amarillenta con una mancha marrón central. Su tamaño es de unos 5 cm de largo y presenta un gancho pequeño, poco pronunciado.
Esta alubia, como todas las legumbres, es un alimento que contiene principalmente hidratos de carbono complejos. A la vez, es una fuente importante de proteínas de un valor biológico inferior pero combinado con cereales se obtiene una proteína de elevada calidad. Su contenido en fibra ayuda a mejorar el estreñimiento, a disminuir el riesgo de sufrir cáncer de origen gastrointestinal y favorece la sensación de saciedad. Se consume principalmente en seco, pero su consumo tierno es exquisito.