TROMPETA NEGRA SETA

Ingredientes: Trompeta 'de la muerte' o Craterellus cornucopioides natural, deshidratado.

Sin sal añadida. Sin colorantes ni conservantes.

Preparación: Sumergir en agua unos 60'. Escurrir y utilizar como un hongo fresco.

Ideales para acompañar pastas, huevos, cremas, sopas...

Tip: Aprovechar el agua añadiéndola a la receta, pasándola antes por un colador.

Conservación: Protegidos de la luz solar y en un lugar fresco y seco.

+info: Es un hongo oscuro, casi negro, poco atractivo, pero con un sabor muy bueno. Es difícil de encontrar, debido a su pequeño tamaño y a su color, que fácilmente se confunde con la hojarasca del bosque. Su cuerpo fructífero, en forma de embudo, mide hasta 3 cm de ancho por 4 cm de alto, negruzco cuando esta húmedo y más claro, casi gris, cuando está seco.

Crece en las zonas húmedas de los bosques de coníferas, a mitad del invierno y al comienzo de la primavera.

Tanto fresco como deshidratado, es un hongo muy sabroso.

(fuente: wikipedia.org)

Información nutricional (por 100 g de producto):

Valor energético: 586 kJ / 140 kcal

Grasas: 2,50 g (de las cuales saturadas: 0,50 g)

Hidratos de carbono: 20,00 g (de los cuales azúcares: 1,00 g)

Proteínas: 11,50 g

Sal: 0,50 g